Menu Khas Jateng : Sayur Labu Siam



Resep Masakan Jawa Tengah :
Sayur Labu Siam
Bahan Sayur Labu Siam :

  1. 2 buah labu siam, potong seperti batang korek api
  2. 2 lembar daun salam
  3. 4 cm lengkuas, memarkan
  4. 2 sdm gula merah
  5. 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
  6. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Sayur Labu Siam yang Dihaluskan :

  1. 8 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 6 buah cabai merah besar
  4. 2 sdt garam
  5. ¼ kaldu instan (jika suka)

Cara Membuat Sayur Labu Siam :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan labu, tumis hingga setengah matang.
  3. Masukkan santan dan gula merah. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.