Resep Masakan Khas Jawa Tengah :
Nasi Liwet Solo
 |
| "Nasi liwet solo komplet" lengkap dengan sayur dan lauk pauknya |
Bahan Nasi Liwet Solo :
- 1 kg beras
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm garam
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa
Cara Membuat Nasi Liwet Solo :
- Masukkan beras, bumbu, dan santan ke dalam kastrol (panci tebal khusus untuk liwet), aduk rata. Masak dengan api kecil hingga air mengering.
- Tutup kastrol, kecilkan apinya, masak terus hingga liwet benar-benar matang. Angkat, sajikan.
- Hidangkan bersama lauk-pauknya sesuai selera.