Resep membuat Tauto Pekalongan

Resep Masakan khas Jawa Tengah : 

Tauto Pekalongan

Bahan dan cara membuat Tauto yang merupakan kuliner khas Pekalongan selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan Tauto Pekalongan :

1. 500 gram daging sapi, rebus, potong-potong
2. 250 gram babat, rebus, potong-potong
3. 250 gram paru, rebus, potong-potong
4. 1,5 liter air kaldu atau air bekas rebusan daging sapi

Resep rahasia Soto Sokaraja

Resep Masakan Jawa Tengah : 

Soto Sokaraja

Cara dan bahan membuat soto khas Sokaraja selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan Soto Sokaraja :

1. 500 gram daging sapi, rebus, potong dadu
2. 1,5 liter air kaldu (bekas rebusan daging sapi)
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap :

Cara membuat masakan Selat Solo

Resep Masakan khas Jawa Tengah : 

Selat Solo

Cara dan bahan membuat masakan "Selat" yang merupakan kuliner khas Solo selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan Selat Solo :

1. 250 gram daging has dalam, potong lebar melintang serat
2. 250 ml air
3. 1 buah wortel, potong seperti batang korek api, rebus
4. 100 gram buncis, potong 4 cm, rebus

Cara memasak Sayur Usik

Resep Masakan khas Jawa Tengah : 

Sayur Usik

Bahan dan cara membuat sayur "Usik" yng merupakan kuliner khas Jawa Tengah selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan Sayur Usik :

1. 500 gram daging has dalam
2. 2 buah tahu cina, potong dadu, goreng
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 cm jahe, memarkan

Cara membuat Pindang Kudus

Bahan utama masakan ini adalah daging sanding lamur, Sanding lamur atau Sandung Lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini, akan tetapi terminologi yang digunakan untuk bagian daging ini lebih umum digunakan untuk menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yang utama. Biasanya bagian daging sapi ini agak berlemak dan lazim untuk dimasak

Pindang Kudus

Pertama siapkan bahan sebagai berikut,
Bahan Pindang Kudus :

1. 500 gram sanding lamur, rebus, potong dadu 
2. 75 gram daun melinjo 
3. 2 lembar daun salam 
4. 3 cm lengkuas, memarkan 
5. 3 mata asam jawa, seduh air panas, saring 
6. 1 liter air kaldu (bekas rebusan sanding lamur) 
7. 500 ml santan dari ½ butir kelapa 
8. 3 sdm minyak, untuk menumis 

Bumbu Pindang Kudus yang Dihaluskan :

Resep Membuat Brongkos Daging yang lezat

Hidangan ini amat gurih dan nikmat, tentu amat disayangkan apabila belum pernah mencicipinya. Dengan bahan dan bumbu yang sedikit rumit brongkos daging menjajikan kelezatan yang layak dan sebanding.

Brongkos Daging

Pertama siapkan bahan dan bumbu sebagai berikut,
Bahan Brongkos Daging :

1. 500 gram daging sapi, rebus hingga empuk, potong dadu
2. 200 gram kacang tolo, rebus hingga matang
3. 1 papan tempe, potong dadu, goreng
4. 500 ml air kaldu (bekas rebusan daging)
5. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
6. 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Brongkos Daging yang Dihaluskan :

Cara memasak Asem-asem Daging (khas Jateng)

Resep Masakan Jawa Tengah : 

Asem-asem Daging

Bahan Asem-asem Daging :

1. 500 gram daging sapi
2. 250 gram buncis, potong 3 cm
3. 2 liter air
4. 2 sdm minyak, untuk menumis

Menu Khas Jateng : Opor Tahu

Resep Masakan Jawa Tengah : 

Opor Tahu

Bahan Opor Tahu :

1. 15 buah tahu putih kecil
2. 800 ml santan dari ½ butir kelapa
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Opor Tahu yang Dihaluskan :

Menu Khas Jateng : Sayur Labu Siam

Resep Masakan Jawa Tengah :

Sayur Labu Siam

Bahan Sayur Labu Siam :

1. 2 buah labu siam, potong seperti batang korek api
2. 2 lembar daun salam
3. 4 cm lengkuas, memarkan

Makanan Khas Jawa Tengah : Bobor Bayam

Resep Masakan Jateng :

Bobor Bayam

Bahan Bobor Bayam :

1. 2 ikat bayam, potong-potong
2. 2 lembar daun salam
3. 3 cm lengkuas, memarkan

Makanan Khas Jawa Tengah : Mangut Iwak Pe

Resep masakan Jateng : 

Mangut Iwak Pe

Bahan  Mangut Iwak Pe :

1. 500 gram ikan pe (pari asap), potong-potong cuci
2. 400 ml santan encer
3. 300 ml santan kental

Makanan Khas Jateng : Kotokan Gereh Tongkol

Resep Masakan : 

Kotokan Gereh Tongkol

Bahan Kotokan Gereh Tongkol :

1. 10 potong ikan asin tongkol
2. 600 ml santan dari ½ butir kelapa
3. 2 buah cabai merah besar, iris serong

Resep Masakan Khas Jawa Tengah : Soto Kudus

Makanan Khas Jateng : 

Soto Kudus

Bahan Soto Kudus :

1. 1 ekor ayam kampong, potong 4 bagian
2. 2,5 liter air
3. 250 gram tauge, seduh air panas
4. 5 butir telur rebus, belah 4

Resep Masakan Jawa Tengah : Soto Kedu

Makanan Khas Jateng : 

Soto Kedu

Bahan Soto Kedu :

1. ½ ekor ayam broiler, potong 10 bagian
2. 400 gram tempe, potong dadu
3. 250 gram kol, iris kasar
4. 100 gram tauge

Resep Masakan Khas Jawa Tengah : Soto Blora

Makanan Khas Jateng : 

Soto Blora

Bahan Kuah Soto Blora :

1. ½ ekor ayam broiler, potong 2 bagian
2. 1 ½ sdm garam
3. 2 liter air
4. 2 lembar daun salam

Resep Masakan Khas Jawa Tengah : Sauto

Makanan Khas Jawa Tengah : 

Sauto

Bahan Kuah Sauto :

1. 2 liter air
2. ½ ekor ayam broller, potong 4 bagian
3. 2 lembar daun salam
4. 5 lembar daun jeruk

Resep Masakan Jawa Tengah : Ayam Areh

Resep Masakan Jawa Tengah : 

Ayam Areh

Bahan Ayam Areh :

1. 1 ekor ayam ukuran kecil, potong 4 bagian
2. 2 lembar daun salam
3. 1 liter air kelapa

Bumbu Ayam Areh yang Dihaluskan :

1. 10 butir bawang merah

Resep Masakan Jawa Tengah : Timlo

Resep Masakan Jawa Tengah : 

Timlo (Nasi Timlo)

Bahan Kuah  Timlo :

1. 500 gram tetelan, rebus hingga empuk
2. 1,5 liter air kaldu (bekas rebusan daging tetelan)
3. 2 batang bawang daun, iris 1 cm
4. 8 butir bawang merah, iris tipis

Resep Masakan Jawa Tengah : Tengkleng

Resep Masakan Jawa Tengah : 

Tengkleng

Bahan Tengkleng :

1. 1 buah kepala kambing yang sudah dikerok bulunya, belah 4 bagian
2. 2 buah kaki kambing yang sudah dikerok bulunya, potong 2 bagian
3. 2,5 liter santan encer
4. 500 ml santan kental