Makanan Khas Jateng : Mi Ongklok

Resep Masakan Khas Jawa Tengah :

Mi Ongklok

Bahan Mi Ongklok :

1. 250 gram mi basah, seduh air panas
2. 200 gram kol, iris kasar
3. 4 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
4. 10 batang kucai, iris halus

Makanan Khas Jateng : Lontong Tuyuhan

Resep Masakan Khas Jawa Tengah

Lontong Tuyuhan

seporsi Lontong Tuyuhan

Bahan Lontong Tuyuhan :

1. ½ ekor ayam, potong 6 bagian
2. 6 pasang hati ampela ayam
3. 6 buah lontong, potong-potong
4. 2 sdm bawang goreng

Kuliner Jateng : Lontong Opor Sayur Gori

Resep Masakan Khas Jawa Tengah :

Lontong Opor Sayur Gori

Bahan :

1. 10 buah lontong, potong-potong
2. Opor tahu secukupnya (lihat resep opor tahu)
3. 4 sdm bawang goreng

Bahan Sayur Gori(nangka muda) :

1. ½ buah nangka muda, potong-potong
2. 2 lembar daun salam
3. 4 cm lengkuas, memarkan
4. 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang Dihaluskan :

1. 8 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. ½ sdt merica
4. ½ sdt ketumbar, sangrai
5. 5 butir kemiri
6. 1 sdm garam
7. 1 sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Sayur Gori : Rebus nangka bersama bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan santan. Masak hingga nangka empuk dan agak hancur. Jika nangka belum empuk, tambahkan santan secukupnya. Angkat, sisihkan.
2. Tata lontong di dalam mangkuk. Siram dengan sayur gori. Tambahkan opor tahu, lalu taburi bawang goreng. 
3. Lontong komplet siap disajikan.

Kuliner Jateng : Kupat Tahu Magelang

Resep Masakan Khas Jawa Tengah : 

Kupat Tahu(Ketupat Tahu) Magelang

Bahan Kupat Tahu :

1. 8 buah ketupat, potong-potong
2. 8 buah tahu putih kecil, potong-potong, goreng
3. 150 gram tauge, buang akarnya, seduh air panas
4. 100 gram kol, iris halus

Makanan Khas Jawa Tengah : Bubur Tumpang

Resep Kuliner khas Jateng :

Bubur Tumpang

Bahan Bubur Tumpang :

1. 500 gram beras
2. 2 sdm garam
3. 4 lembar daun salam