Resep Masakan Jawa Tengah :
Sayur Labu Siam
Bahan Sayur Labu Siam :
- 2 buah labu siam, potong seperti batang korek api
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Sayur Labu Siam yang Dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 2 sdt garam
- ¼ kaldu instan (jika suka)
Cara Membuat Sayur Labu Siam :
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan labu, tumis hingga setengah matang.
- Masukkan santan dan gula merah. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.